大家应该都听说过很多生活中的美食，那么你了解芋儿饭吗？今天就和大家一起来看看吧 。芋头饭有什么营养价值，吃芋头饭有什么好处？
芋头饭有什么营养价值？芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分 。所含矿物质中，氟的含量较高，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用 。芋头营养价值丰富，能增强人体免疫功能，可作为防治癌症的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中 ， 具有辅助治疗的作用 。
吃芋头饭有什么好处？1.有助于缓解便秘，抵抗便秘 。芋头富含纤维，淀粉颗粒对消化系统非常有效 。
2.它有助于对抗抑郁 。
3.可以把芋头和螃蟹、菠菜一起煮，解渴强身 。
4.芋头中的一些成分具有激活肌肉细胞、加速新陈代谢的能力 。能使皮肤光滑，减少皮肤干燥 。
芋头饭的做法材料:个人喜好的芋头，适量的虾，三个蘑菇，适量的瘦肉 ， 两杯米饭，适量的小葱，以及烹饪所需的水 。
练习:
1.芋头和瘦肉切丁 。切片蘑菇和青葱 。剁碎虾 。
2.将大米洗净，倒入电饭煲中，加入适量的水 。
3.烧热锅，上油 。加入切片的葱和虾，炒香 。加入香菇、瘦肉、芋头，翻炒 ， 加入适量生抽、蚝油 。
4.将步骤3中炒好的材料倒入电饭煲中，与米饭一起搅拌 。盖上锅盖，按下按钮，很快就有好吃的芋头饭了 。
芋头饭适合什么人吃？【芋头饭适合哪些人吃 吃芋头饭有什么好处】芋头饭本身的营养就特别丰富 。一般的做法是在米饭中加入一些芋头，蒸成米饭 。芋头很软，容易消化 。适用于患有肠胃病和肺结核的人群 ， 也适用于老人和儿童 。
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