石螺鸡汤是一种非常健康的食物，主要是用石螺和鸡肉熬制而成 。也可以根据自己的情况添加一些中草药，很补，味道也不错 。
石螺鸡汤的做法材料:田螺300克、鸡肉500克、红枣3枚、党参10克、花生油、胡椒粉、枸杞子、姜片、料酒、香菇10克 。
1.在水里放些盐，让蜗牛把里面的泥吐出来，然后把蜗牛的尾巴剪掉，清洗干净；提前泡蘑菇 。
2.热锅放适量油，放入姜片、田螺、鸡肉、料酒翻炒 。
3.翻炒至鸡肉变色 。等肉变得结实了，就可以出锅放砂锅了 。
4.在砂锅中加入适量的水、红枣、香菇、党参，煮开后小火炖一小时 。
5.煮一小时后，加入适量枸杞 ， 关火，十分钟即可食用 。
石螺鸡汤的烹饪技巧1.炒鸡肉和蜗牛，然后做汤 。味道更鲜！
把蜗牛放在水里，加盐让它吐出里面的东西 。泡一天以上，其间换水 。然后用钳子夹掉蜗牛的尾巴 。不用钳子也可以，但是吃的时候用牙签挑蜗牛的肉 。
因为石螺是一种寒凉的东西 。必须炒 。也可以把鸡肉和姜片一起炒 。因为我的饮食习惯，一般不炒姜片 ， 大蒜或者温热的东西 。
石螺鸡汤的功效蜗牛味甘咸 ， 性寒 ， 入脾、胃、肝、大肠经 。具有清热解暑、利尿止渴、醒酒的功效 。食用蜗牛可有效治疗热、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、眼肿、疔疮、毒等引起的排尿困难 。此外，蜗牛对狐臭也有显著效果 。总而言之，蜗牛是食疗功能非常强大的蜗牛之一，它的做法也非常容易 。用田螺炒菜或煲汤都是不错的选择，可以让胃口不好的人恢复正常食欲 。
【石螺鸡汤适合人群 石螺鸡汤烹饪技巧】石螺可入药治疗上述疾病 。很多人都是吃了石螺炖品治好了自己的一些病，比如传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化等等 。排尿困难、尿液混浊、尿路感染、前列腺炎、尿路结石等患者 。也可以适量吃一些石螺 ， 但以清淡为佳 。
石螺鸡汤适合人喝 。一般人都可以吃蜗牛，蜗牛主要可用于热郁、尿路梗阻、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、眼肿、疔疮、肿毒等症状，有以上症状的朋友不妨多吃 。
一般情况下，只要不是体虚怕冷的朋友都可以适当吃石螺 ， 需要注意的是 ， 不管是谁吃，一定要清洗干净，彻底煮熟后才能吃 。
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