大家应该都吃过皮蛋瘦肉粥 ， 但是皮蛋瘦肉粥会做吗？今天，小编将和大家一起来看看 。皮蛋瘦肉粥怎么做好吃以及皮蛋瘦肉粥的简单制作方法？
鸡蛋瘦肉粥怎么做才好吃？1.将白米洗净 ， 沥干水分 ， 加入少许盐和植物油拌匀，腌制半小时 。这是熬出香喷喷的粥底的必经步骤！烧开水，加入白米饭(防止粘锅)大火烧开 。锅盖半盖，小火炖两个小时，期间搅拌，防止粘锅 。
2.里脊肉切片，加盐、鸡精、糖拌匀 。
3.在玉米淀粉中加入少许水，搅拌均匀 。
【皮蛋瘦肉粥孕妇可以吃吗 皮蛋瘦肉粥的简单做法】4.多次混合少量里脊肉 。
5.倒入植物油拌匀(这一步是将腌制好的肉裹上一层油，必须放在腌制的最后一步 。
6.加入姜丝，拌匀 。腌制半小时 。
7.漂亮的皮蛋 。
8.切成小块 。
9.粥底熟后，开大火，放入肉片和皮蛋，加盐和鸡精，滚3分钟左右，至肉片完全熟 。
10.又甜又稠的粥就煮好了！
鸡蛋瘦肉粥的简单做法1.准备食材:皮蛋2个，椒盐10g，鸡精20g，香菜，姜丝，葱丝 。
2.大米100克，肉末50克，皮蛋去皮切块 ， 大米淘洗干净 ， 香菜切碎 。
3.锅中倒入水 ， 放入米饭煮，放入肉末、葱丝、姜丝、皮蛋，继续煮10分钟 。
4.烹饪前用盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜即可食用 。
鸡蛋瘦肉粥孕妇可以吃吗？皮蛋瘦肉粥的营养成分及价值 。鸡蛋瘦肉粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、好纤维、胆固醇、维生素A、胡萝卜素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾等20多种营养元素 。人们常吃皮蛋瘦肉粥，有益气养阴、养血生津、益精养脏、消暑解暑的功效 。专家指出，孕妇最好不要吃皮蛋瘦肉粥，因为皮蛋瘦肉粥中的皮蛋含铅量很高 。皮蛋是用纯碱、石灰、盐、氧化铅混合包裹鸭蛋腌制而成 。其中的铅含量较高，而孕妇摄入过多的铅 ， 不利于胎儿的健康发育 。如果铅渗入大脑，会直接抑制生长激素的分泌，引起身材矮小、性早熟、肥胖等 。
皮蛋瘦肉粥的功效1.降火 。鸡蛋瘦肉粥被称为“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌痛 。
2.皮蛋瘦肉粥含有多种杂粮，不仅可以增加食物中粗纤维的摄入，还有助于肠胃的蠕动和消化 。同时也从蔬菜中获取维生素E、维生素B等营养物质 ， 满足人体所需的主要成分 。
3.与鸭蛋相比，瘦肉粥中的皮蛋含有更多的矿物质，但脂肪和总热量略有下降 。能刺激消化器官，增进食欲，促进营养物质的消化吸收，中和胃酸，清凉降血压 。同时具有润肺养阴、止血、凉肠、止泻、降血压的功效 。此外，皮蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的作用 。
4、皮蛋瘦肉粥粥香滑，咸鲜可口，具有滋阴清热、益气养阴、养血生津、益精养脏、解暑的功效 。
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