每个人在生活中应该都吃过很多食物，那么你了解金针菇吗？今天，小编将和大家一起来看看 。金针菇可以常吃吗，怎么做金针菇才好吃？
金针菇可以常吃吗？金针菇含有种类齐全的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌含量也很高 。对增强智力，特别是对儿童身高和智力发育有很好的作用，被称为“增智蘑菇” 。宝宝不能吃太多，因为金针菇不容易消化 。而且要做的话可以剁碎蒸给他吃，或者做金针菇粥 ， 要煮着吃，防止消化不良 。合适的黄金搭配 。
金针菇怎么做才好吃？1.超市买的这种，大概240-250g 。洗干净，撕开 ， 擦干多余的水 。
2、姜2片，小葱把葱白分开，蒜4瓣就够了，榨菜半包，各切成小块 。
3.热锅加油，开小火，放入2茶匙姜末、蒜末、葱花、榨菜和剁椒 。
4.继续加入1茶匙老干妈 。
5.各种剁碎的辣椒和老干妈翻炒出香味后，加入金针菇，转大火翻炒至软身 。加入小半碗白水，盖上锅盖，小火煨 。
6.金针菇会出水，没关系 。稍软后，放入葱花翻炒 。最后出锅，不炒水 。这种浸过汁的米饭是最美味的 。
金针菇的制作有什么意义？1.应该煮熟了再吃 。
不要吃未熟的金针菇 。半生不熟的金针菇是不够的 。它必须完全煮熟 。这是为了防止细菌进入你的口腔 。
2.金针菇要认真洗 。
仔细洗，不要随便洗 。金针菇一定要彻底清洗干净，然后反复清洗，减少微生物污染 。
如何挑选金针菇1.看金针菇的颜色 。
一般新鲜金针菇色泽纯正挺拔，自然色泽柔和但不鲜亮 。你不会停止拉机器 。如果它晦涩难懂，那它就不是新的 。
2.看金针菇的菇盖 。
金针菇放久了或者太老的盖会开裂，新鲜的也会开裂 。而且新鲜的都是半球形的 ， 不生长 。
3.看金针菇上有没有小黄点 。
【如何挑选金针菇 金针菇怎么做好吃】如果有小斑疹 ， 说明被人工喷过水，不会新鲜 。因为新鲜的不需要这样 。
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