文章插图
1、鸡肉冷藏在温度3℃的情况下可以放存放3——5天 。
2、一般冷藏温度为-1℃——8℃ , 采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库 。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率 , 冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命 。对大多数食品来说 , 冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质 , 而只是能减缓食品的变质速度 , 因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术 。
【夏天鲜鸡肉冷藏能保存多久 夏天鲜鸡肉冷藏能保存多久啊】3、鸡肉 , 指鸡身上的肉 , 鸡的肉质细嫩 , 滋味鲜美 , 适合多种烹调方法 , 并富有营养 , 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤 , 而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品 , 以免引起肥胖 。
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