奶豆腐丝是一道非常美味的甜点 。制作时主要是用冰糖熬制糖浆 ， 然后浇在热牛奶豆腐上 。冰糖的甜味可以很好的中和奶豆腐的酸味 ， 使其更加美味 。
拔奶豆腐的做法配料:奶豆腐、白糖 。
练习:
1.将牛奶豆腐切成块 。
2.打开一个鸡蛋，加水，然后加入面粉，搅拌 ， 不要太稀 ， 然后把奶豆腐放进面糊里搅拌 。这一步叫做粘贴 。
3.锅里放油，放入奶豆腐，炸至金黄色 。
4.另起锅，将白糖放入小火，白糖变成红糖汁后，放入炸好的奶豆腐 ， 将糖汁裹在奶豆腐周围 。
5.用筷子把牛奶豆腐分开 。夹出来就可以拔起细丝关火吃了 。
奶豆腐丝好吃吗？【拔丝奶豆腐是哪里的特色 拔丝奶豆腐好吃吗】丝拉奶豆腐色泽金黄，味道香甜，是宴席中的佳品 。这是一道非常甜的菜 。主料是奶豆腐和冰糖 。制作过程比较简单，就是把红薯放在冰糖水的高温下炸，让糖分充分融入到奶豆腐中 。奶豆腐吃起来甜甜的，外酥里嫩，甜而不腻 。总是结巴蛋白有点神奇，尤其是炸的那么脆那么黄的奶豆腐，有点像吃油炸的，但是味道比其他拉丝菜更甜更滑 。
拉奶豆腐的小技巧1.拉丝奶豆腐很甜，但是太甜会影响口感 。糖和奶豆腐的比例最好是1:3 。
2.做好糖汁后 ， 不要让炒好的奶豆腐凉了，不然就拔不出丝了，因为最好准备两个锅，把奶豆腐炒好和做糖汁同步进行 。
3.温度不能太高，否则糖浆会碳化，糖烧焦后会有苦味，拉丝做的奶豆腐也是苦的 。
4.糖浆里加点蜂蜜也不错 。当然也可以蘸点蜂蜜，做好了一起吃 。
豆腐丝的特产在哪里？奶豆腐是内蒙古的一道名菜 。
以前听的最多的就是红薯和苹果 。前几年的宴会中，出镜率很高 。最美味的食物是外面酥脆的糖皮 。咬一口，糖瞬间拉成金色细丝 ， 趁热吃更香 。糖冷却后变脆变硬；慢慢咀嚼融化的糖，吃起来很甜 。再吃一口嫩红薯 ， 不仅有鲜美的红薯味，还增加了炒糖的甜度 。所以这次，我们要教你奶豆腐丝 。奶豆腐是由新鲜牛奶制成的，没有任何添加剂 ， 所以很有营养 。然后 ， 如果家里有孩子，家长可以给宝宝做，既符合孩子的口味 ， 又能补钙 。如果买不到奶豆腐 ， 也可以自己做 。简而言之，你可以把鲜奶发酵成酸奶，然后煮熟 。倒掉水，只服用香精强的酸奶；最后继续加热搅拌成稠状 ， 然后用模具风干 。很简单 ， 特别健康 。
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