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【单炒猪肝怎么才不腥 炒猪肝要放什么才不会腥】1、材料：猪肝300克、料酒、酱油、盐、油、葱、姜 。
2、将猪肝洗净，放在开水中焯一下 。将焯好的猪肝切成片备用 。
3、油七分热后，放入葱姜蒜爆香 。
4、葱花爆香后，放入猪肝翻炒 。
5、猪肝变色后，放入料酒、酱油、精盐、胡椒等调料 。翻炒5分钟后，出锅食用 。
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