牛骨可以用来炖汤，可以和很多食材一起炖汤，不仅味道好，而且营养均衡 。那么，牛骨可以炖山药吗？山药牛蒡排骨汤有什么功效？
牛骨可以炖山药吗？当然可以 。
【炖牛骨汤的制作要诀 山药牛蒡排骨汤功效】山药牛蒡排骨汤的做法:
1.排骨用水冲洗干净，切成小块 。大火烧开锅里的水，焯一下排骨，捞出备用 。
2.牛蒡和山药去皮，切成滚刀块，生姜切片 。
3.将焯水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一起放入汤锅中，汤锅加入足量的水 ， 大火烧开后关小火炖2小时，再加入一勺盐调味 。
山药排骨汤的功效山药牛蒡排骨汤是一种具有保健功效的家常汤 。牛蒡是一种营养价值很高的保健蔬菜，可以药食两用 。含有多种维生素和矿物质，β-胡萝卜素是胡萝卜的280倍，能加速细胞的新陈代谢 ， 是美容抗衰老的佳品 。用山药、牛蒡、排骨做汤，不仅味道鲜美，还有很强的滋补养颜作用 。我们来看看怎么做山药牛蒡排骨汤更有营养价值 。
炖牛肉骨头汤的制作技巧1.烹饪时滴几滴香醋，可以加快骨钙的溶解，缩短烹饪时间；
2.如果第一次烧开后水浑浊 ， 把水倒掉，再加入清水烧开，直到水变清 。
小铁石1.骨头熬制的浓汤，含有丰富的钙和蛋白质 ， 有强筋壮骨的作用；
2.特别适合受骨质疏松威胁的发育中的儿童和中老年人 。
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