糖醋排骨不仅能尝到肉的鲜味，还能尝到酸甜 ， 特别适合胃口不好的人 。那么，糖醋排骨要煮多久？糖醋排骨和糖醋排骨有什么区别？
糖醋排骨要煮多久？糖醋排骨的做法步骤
1.将排骨切成2片姜和少许葱 。
2.将排骨放入沸水中煮出血水 。
3.等水烧开一会儿，把排骨拿出来洗干净 。冲洗它们，并擦干水空 。不然炸一会儿油就跳得到处都是 。
4.锅里油不要太少 ， 放3勺糖 。让糖融化 ， 基本上与油融为一体 。
5.把排骨放锅里煎——切掉——试着煎到有颜色，没有多少水出来 。注意这一步不要被油烫伤，要小心 。
6.炒好后加水，不要排骨，一勺盐，一勺料酒，一勺酱油，葱姜一起 。不要先放醋，时间长了会蒸发 。
7.大火烧开 。烧开后改中火煮15分钟左右 。如果赶时间 ， 也可以用大火 ， 但不要干锅 。
8.炖排骨的时候是调糖醋酱的好时候 。呵呵，番茄酱就是麦当劳给的一小袋或者一勺半白醋，一勺酱油，两勺盐 ， 四勺陈醋，五勺白糖，搅拌均匀 。
9.淀粉-用冷水，以备后用
10.汤不多的时候，倒入之前准备好的糖醋汁，大火煮一会儿 。煮沸后，你可以品尝果汁 。如果是酸的，就放糖——如果够甜够酸，盐就少了 。
11.看你喜欢多少汤 。如果你喜欢果汁少，煮一会儿，然后加入混合淀粉 。继续中火煮一会 ， 慢慢煨汁，煮一会糖汁会更浓 。12.出锅的时候可以先上排骨 。如果觉得汤太多，可以单独熬汤一会儿，然后倒在排骨上，咚，咚 ， 咚，完成 。
糖醋排骨和糖醋排骨有什么区别？其实两者差别不大 。它们既有相似之处，也有不同之处 。糖醋排骨吃起来有点酸甜 。
以下是糖醋排骨和糖醋排骨的制作方法:
糖醋排骨:
1.将排骨血洗干净，切块 ， 沥干水分，用盐、酱油、姜、蒜、生粉腌制1小时以上 。
2.煎之前在排骨上粘一层生粉，把多余的生粉抖掉再煎 。
3.小奶锅放油，煮至热 ， 放入生粉排骨 ， 大火煎1分钟 。
4.转小火炬，煎至熟 。最后开大火炸半分钟把油逼出来 。
5.捞起排骨，沥干油，放凉 。
6.将白糖、白醋和番茄酱一起放入锅中，加入2汤匙水，煮至浓稠的糖醋酱 。
7.将干排骨放入锅中 。
8.加入彩椒(彩椒先用开水烫一下)，翻炒均匀，每块备用排骨上粘上糖醋酱 。
糖醋排骨的营养价值【糖醋排骨营养价值 酸甜排骨和糖醋排骨有什么区别】排骨可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，维持骨骼健康 。
人群适合气血两虚、阴虚者 。痰瘀互结者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃 。
用法:1 。烹饪前不要用热水清洗猪肉 ， 因为猪肉中含有一种肌球蛋白，在15摄氏度以上的水中容易溶解 。如果用热水泡，会损失很多营养成分，口感也不好 。2.猪肉要煮熟，因为有时候猪肉里会有寄生虫 。如果生吃或调理不完全，肝脏或脑部可能有钩虫寄生虫 。
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效；适用于气血两虚、阴虚者 。
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