【巧克力放进微波炉加热多久 巧克力放微波炉多久可以融化】
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1、巧克力的融点很低，40-50℃就会融化 。所以，通常都是采用隔热水加热的方式来融化巧克力的 。如果直火加热，很可能烧焦，需要非常谨慎 。巧克力的导热性能很差，需要切成比较均匀的小块，才能加速融化 。除了温度，巧克力最大的敌人就是水 。
2、在融化的巧克力中混入少量的水，水就会被巧克力锁住，凝固成团，产生小硬块 。除非是加入大量的高温液体，才能成为巧克力酱，就像甘那许那样 。
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