荔枝是生活中常见的水果 。它富含营养 ， 适量食用对身体有益 。很多人会用荔枝泡酒 。酿造的荔枝酒香甜可口，口感非常好 。很受女性朋友的欢迎 。荔枝泡酒可坑可不坑，主要看个人喜好 。
一、荔枝泡酒是去核好还是不去核好？一般来说荔枝酒是不需要去核的，但是去核的酒不会影响荔枝酒的品质 。荔枝去核和不去核基本没什么区别 。
一般情况下 ， 荔枝酒不需要下架 。摘下荔枝后，将果皮放入锅中，用适量白酒浸泡 。另外，荔枝核是辛温的药材 。能入肾经、肝经，具有理气止痛的重要价值 。但如果不喜欢荔枝核，可以在制作过程中去掉，不会影响荔枝酒的口感 。
但是如果你不喜欢荔枝，那么就有可能在制作过程中去掉 。不会影响荔枝酒的口感 。所以在制作荔枝酒的过程中，不要去核 。主要是根据自己的喜好 。
二、荔枝酒的制作方法1.荔枝壳(薄薄的一层白膜可以防火)，放在消毒过的瓶子里 。然后倒入纯粮酒，加入冰糖，轻轻摇匀 。
2.封住瓶口 ， 在阴凉处浸泡三个月，就可以喝了 。
荔枝的制作方法很简单 。这个时候荔枝不仅好吃，还能吸收酒的味道 。就像抿了一口酒 。但需要注意的是，无论是荔枝酒还是荔枝，都不能过量食用 。一天吃10个荔枝比较好 。
三、荔枝泡酒的功能和作用1.滋补作用:荔枝酒是一种营养丰富的高级饮料 。适量饮酒可对人体神经系统产生直接影响，提高肌肉张力，起到舒适、愉悦、兴奋神经中枢的作用 。荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和维生素 。有利于维持和调节人体机能 。是不可或缺的营养液 。
2.抗衰老、美容、降脂、防治心脑血管疾病:荔枝酒富含多酚类物质 ， 多酚是一种抗氧化剂，能防止细胞氧化衰老和动脉硬化，降低胆固醇(LDL) 。经常喝荔枝酒不易患心脏病 。因此，适量饮用荔枝酒对延缓衰老、预防疾病、延年益寿有积极作用 。
3.消食杀菌:饮用荔枝酒后，可促进胃液生成 。荔枝酒含有有机酸，可以调节肠道功能，有利于消化 。对大肠杆菌有杀菌和抑制作用 。甚至喝一杯热荔枝酒也能预防感冒 。在国外，人们特别重视荔枝酒的餐饮功能 。根据荔枝酒的杀菌作用，提出了白荔枝酒配海鲜(鱼)和红荔枝酒配肉类 。
【荔枝泡酒的功能和作用 荔枝泡酒去核好还是不去核好】4.糖尿病的利尿作用:荔枝酒中酒石酸和柠檬酸的含量较高 。在适宜的温度下饮用荔枝酒，既能解渴，又能利尿 ， 防止水肿 。
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