【虾怎样炒不腥 龙虾怎么炒才不腥不腥】
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1、材料：小龙虾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），盐 。
2、做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净 。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段 。炒锅烧热放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龙虾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮15分钟左右，放入尖椒，适量盐翻炒，中火收浓汤汁即可 。
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