榴莲是夏天常见的水果 。它的果肉富含维生素、矿物质和膳食纤维等 。适量食用对身体有好处 。很多人经常吃榴莲 。榴莲保存时间很短 。如果榴莲棒腐烂，它可能不新鲜 ， 甚至变质 。
1.榴莲烂了是不是说明榴莲不新鲜了？大概是变味了 。
对于新鲜成熟的榴莲 ， 当我们打开榴莲，可以看到它的果肉是亮黄色的 。其次，我们可以通过气味来判断 。不新鲜的榴莲会有酒精和辣味，而新鲜的榴莲会有一点异味，但还是会有淡淡的水果香味 。最后 ， 是口感，而不是新鲜榴莲的柔软 。
挑选榴莲时，要选择外观统一的品种，尽量不要选择形状不一的品种 。大部分榴莲发育不良 。挑选榴莲时 ， 应尽量选择金壳榴莲 。这种榴莲通常味道更好 。
【如何判断榴莲是否新鲜 榴莲的把烂了代表榴莲不新鲜吗】我们选榴莲的时候，也可以拿起来上下摇晃 。如果能听到这种声音，说明榴莲熟了 。
2.榴莲柄是烂了还是断了？可能是变味了，可能是过熟了 ， 也可能是时间长了变质了 。
榴莲已经存放很久了 。当时间长了会分解的时候，它的皮肤看起来很干很硬，因为皮肤上的水分已经流失了 。但是这一次，你要看里面的肉 。成熟的榴莲必须裂开 。看榴莲底部的嘴 。新鲜榴莲风味浓郁，具有独特的水果风味 。变质的榴莲吃起来很甜，不会太散 。你必须努力去闻它 。如果能看到果肉，就能发现果肉不是白色的，透明状的也买不到 。
三、如何判断榴莲是否新鲜？1.看看榴莲的颜色当你买榴莲时，你应该选择黄色的 。这种榴莲最新鲜 。不要买那些绿色的榴莲或者黑褐色的榴莲 。绿色榴莲未成熟，深褐色榴莲成熟 。一点都不新鲜 。
2.看榴莲的果肉想知道榴莲是否新鲜，可以看榴莲果肉的颜色 。天然榴莲会有一些细裂纹 。从那里，你可以看到里面的黄色果肉 。这种榴莲比较新鲜，而果肉为黑色或深棕色的榴莲则不然 。不要买 。
3.闻闻榴莲榴莲有“臭”味，这是众所周知的 。不过，天然成熟的榴莲虽然味道不好，但并不刺鼻 。有些榴莲不新鲜或即将变质，散发出刺鼻的气味 ， 有些则类似酒精 。只要感觉到这种味道，就说明榴莲不新鲜，适合购买食用 。
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