目录
- 百合是什么
- 百合的热量
- 百合怎么吃
- 百合的做法
- 百合不能和什么一起吃
百合又叫山丹或者摩罗、夜合花等，这是大家都熟悉的一种植物 。因为每次结婚或者送花给他人时都喜欢买百合花，百合花的花语就是百年好合 。除了送人之人，将百合花放在家里不仅能够起到点缀环境的效果，还能够净化空气呢 。其实百合除了花朵有这么多好处，百合的根部也是可以当做草药来服用的 。
1、百合是植物花朵
无论在公园还是花店我们都可以随处看到百合花，因为百合花的观赏性能较高，花语也好 。百合花的花朵有些平伸开来，有些则是直立下垂的;不仅开花的“姿势”不同，颜色和形状也各有千秋 。有的百合是喇叭形、有的是二钟形状的;而颜色呢有的是白色、有的又是粉色或者黄色等 。百合作为一种植物花朵，很适合人工养殖，但也有不少的野百合，香气也同样扑鼻迷人 。
2、百合是药材
有些百合花和其根部都可作为药材或者食材，百合花朵采摘之后经过人为的加工就可以制成药材，它具有滋补身体、养心、安神、润肺、止咳的功效;而百合的根部可以直接食用，也可以晒干后翻炒都行 。新鲜的百合根部和肉一起翻炒，口味虽然和土豆相似，但是味道会更上一层楼;晒干的百合又可以用来熬粥或者泡茶喝，各类大型超市都有卖 。
3、百合花和百合之间的区别
百合和百合花属于同一种类，只不过养殖的方式不一样 。如果是为了单纯的兜售花朵，那么百合的根部就会忽略掉 。虽说百合和百合花属于同一种类，但是品种不同 。就好比我们平时说的白菜，范围是广泛的，但白菜的品种却也是多样的 。所以说并不是所的百合根部都可以食用，如果想买纯粹的食用百合可以上市场 。
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百合的热量
百合含有丰富的营养物质，对于身体的也有很多的好处 。百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、铁、磷等微量元素之外，还含有维生素B、维生素C、维生素B2、胡萝卜素等营养素 。当然，百合除了含有维生素以及各种微量元素之外，还含有少量的脂肪，因此很多减肥的人士都会特别关心百合的热量究竟是多少?
1、新鲜百合的热量
每100克新鲜百合含的热量是166大卡、碳水化合物有38克左右、另外脂肪有0.1克、蛋白质和纤维素分别是3.2克和1.5克左右 。百合的淀粉含量虽然很高，但它属于热量较高的蔬菜，所以营养也是十分的丰富，很适合用作减肥的食材 。
2、百合炒肉的热量
相对于新鲜百合的热量而言，百合炒肉中的百合热量又要稍微高一些 。在百合炒肉这道菜中，每100克的百合大约有315大卡的热量、脂肪22克、碳水化合物26克、蛋白质4.8克、维素有1.06克左右 。如果想减肥的朋友，那么就要少吃百合烧肉这道菜，因为很容易在不知不觉中究摄入了过量的油脂，从而导致热量超标 。
3、干百合的热量
有些食材晒干之后的热量反而会比新鲜时的热量更加高，比如百合 。每100克干百合含的热量有346大卡，蛋白质有6.7克、脂肪0.6克左右、碳水化合物有82克、膳食纤维有1.7克左右 。从这些数据可以看得出，干百合的热量远远要高于新鲜百合的热量 。虽然如此，但干百合却非常适合用来调养身体 。尤其是对于病后手术的人来说，适量的食用干百合可以起到一定的调节作用 。因为干百合具有解毒、理脾健胃
