文章插图
1、客家菜除有传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些 。
2、全猪套餐：主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜 。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福 。
3、全牛套餐：则是吃牛肚岗、牛百叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同，这里吃的牛百叶没有去掉上面的黑膜，据说主要是为了健胃 。
4、豆腐套餐：客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法 。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等 。
5、新港湖鲜：万绿湖野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口 。
【客家人特色小吃大全 客家人特色小吃介绍】6、水蒸鸡：选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩 。
推荐阅读
- 伦敦塔桥的结构设计分析
- 蛋白粉适合什么人群吃 蛋白粉嘌呤含量高吗
- 椰棕床垫会生虫吗
- 感恩老师的诗句古诗 感恩老师的诗句范例
- d开头的英文单词 盘点d开头的英文单词
- 黑米的营养价值
- 使命召唤先锋老兵难度怎么玩 使命召唤18老兵难度关卡玩法技巧
- c3801高铁途经站点 关于广州的信息简介
- 小米炖辽参家常做法介绍