真米空一般不建议包装5年后再吃 。即使不变色、不发霉、不生虫，大米也没有营养价值 。一般真空包装的大米保质期在12-18个月左右 。一两年后还是可以吃的，但是五年后就不要再吃了，以免影响身体 。
1.包装5年的大米真的空能吃吗？不，不建议吃米饭，五年后很可能就变质了 。
大米的保质期与包装、温度、品种等有关 。如果是普通包装大米，保质期可能只有6-12个月 ， 而散装大米的保质期一般是夏季3个月，秋季6个月 。此外，水分含量高的大米保质期会缩短到只有3个月，而进口大米(即经过风干过程的大米)保质期更长，通常为24个月 。当然 ， 具体保质期可以通过厂家标明的时间来查 。
二、大米储存5年的方法1.避光(大米在阳光下暴晒很快就会变坏) 。
2.通风 。很多人说储存大米需要密封 。本质上来说，如果是低温或者真空保存在冰箱里当然是好的，因为会减缓大米的“呼吸”和新陈代谢 。然而，如果你在家里储存2或3公斤大米 ， 你就很难把它放进冰箱 。让它自然通风会更好 。我出国一年，回来的时候吃不下留在家里的饭 。后来我干脆把它放在陶瓷罐子里，打开盖子，还好 。据了解，大米也存放在露营区内人来人往的小屋内 。
3.放些大蒜和胡椒来驱虫 。
4.如上所述 ， 最好使用陶瓷器皿存放，尤其不要光滑的塑料盒 。(农村就是这样 。许多家庭搬出城镇，偶尔回到家乡 。存放一年以上也是可以的，但是要防蟑螂防老鼠) 。
3.夏天米虫怎么办？放入冰箱冷冻24小时 。如果虫蛀不是很严重，可以把大米和袋子一起放在冰箱的冰柜里，等24小时再拿出来 。这个时候虫子会冻死 ， 变成红黑色 。它可以很容易地挑选出来，不会影响米饭的原味 。
在阴凉处晾干 。【夏天大米生虫怎么办 大米真空包装5年了还能吃吗】人们通常喜欢在大米生虫后将其暴露在阳光下，这样不仅杀不死米虫，还会适得其反 ， 因为两三天后，大米中的米虫会不断增加，水分流失会影响大米的口感 。正确的做法是把有虫的大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出来，然后再过筛 。
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