杨梅酒能延长杨梅果的保质期，并具有一定的药用功效，如消食、除湿、消暑等 。如果是自制的，必须尽快在一年内完成 。如果放的时间太长，很容易变质，也不能喝变质的杨梅酒，否则会引起身体不适 。那么杨梅酒变质会是什么样子呢？
1.怎么判断杨梅酒坏了？1.变色杨梅酒 。杨梅酒的颜色通常是淡红色的杨梅色素 。如果杨梅颜色浓烈，一般是深红色，但如果存放时间长 ， 颜色会变成棕色 。如果出现其他颜色，说明已经变质，不建议饮用 。
2.酸杨梅酒 。杨梅虽然含有丰富的有机酸，但在白酒中浸泡时有淡淡的果香和酸味 。如果非常酸，通常是变质的迹象 。不建议这个时候喝 。
3.腐烂的杨梅酒 。杨梅富含芳香成分，具有浓郁的果香和酒香 。杨梅酒的异味通常会导致变质，不建议饮用 。
二、变质的杨梅酒喝了会怎么样？杨梅酒长期变质会产生毒素，可能导致急性或慢性中毒和胃肠道反应 ， 如腹痛、腹泻、呕吐等 。建议自制杨梅酒保存时间不要超过一年 。最好尽快喝完，放在阴凉通风处 。不喝的时候密封，储存期间不要打开，否则容易变质 。另外，杨梅酒是用白酒酿造的，有一定的酒精浓度 。杨梅酒吃多了 ， 可能会引起肠胃不适、胸闷、胃痛等症状 。
3.杨梅酒怎么保存？【杨梅酒怎么保存 杨梅酒怎么判断坏了】杨梅酒的浸泡时间不宜过长，一个月左右 。浸泡时间越长 ， 酒的颜色会越深 。你可以根据自己的口味来决定杨梅酒的浸泡时间 。如果你喜欢杨梅泡酒，不要泡太久，否则会变得无味 。泡一个星期就可以喝杨梅酒了 。有些人喜欢喝杨梅酒，所以杨梅酒的浸泡时间可以长一点，然后等酒色变深，杨梅香气浓郁的时候就可以喝了 。
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