文章插图
1、准备用料 。菠菜、香油、大蒜、鸡蛋 。
2、菠菜去老根，洗净切段，放入沸水中焯一下捞出 。
3、焯过水的菠菜挤去水份，放入容器中 。
4、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散 。
【鸡蛋蒸菠菜的做法鸡蛋 鸡蛋蒸菠菜做法步骤】5、打散的蛋液倒入菠菜中 。
6、把鸡蛋和菠菜充分拌匀，放入蒸锅中 。
7、中火蒸15分钟左右，蒸熟关火 。
8、蒸菠菜鸡蛋的时候，把大蒜切末 。
9、切好的大蒜末放入碗中，加入食醋、酱油、香油拌匀，成一碗料汁 。
10、蒸好的菠菜稍稍晾凉，倒扣出来，用刀切成自己喜欢的块 。
11、切好的菠菜鸡蛋放入碗中，浇上调好的料汁即可 。
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