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【猪肺菜干汤 猪肺菜干汤的烹饪方法】1、主料：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许 。配料：盐 。
2、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河 。
3、菜干也是用沸水灼一下 。
4、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许 。
5、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时 。
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