风味烤鸡腿
原料：鸡腿1个 。配料：盐、法香碎、柠檬汁适量 。
制作：鸡腿去骨平摊，撒适量盐.炭火烧至中火(木炭发红，黑烟散去)时把鸡腿放在烧烤架上.当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可 。
用BBQ的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道更好 。
烤全羊
有两大类，一种是生烤法，一种是熟烤法 。一般而言，生烤法做出的成品口味更香浓 。下面介绍两种烤全羊的制作方法，希望能够对你有所帮助 。
原始烤全羊的制作：.选用草原上放养的、膘肥体壮的、体重在15千克左右的绵羊宰杀，用气筒将羊体内打足气，用80℃-90℃的开水烧烫全身，趁热煺尽毛，内脏刮洗干净后在羊的腹腔内侧肉厚的地方用刀割若干小口，用盐1500克搓擦入味.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、八角、小茴香各50克，圆葱、芹菜、胡萝卜各500克封住口子.羊尾用铁棍插入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住，皮朝上，刷上酱油略微存放后再刷上一层芝麻油 。4.将全羊腹部朝上，挂入提前烤热的烤炉内，将炉口用铁锅盖盖严，并用黄泥封好（在烤羊的下面放一铁盆，用来盛装烧烤时流出的羊油，以防落入炭火中导致冒烟），烤2-3小时至羊皮变为色泽金红时取出，配上辣酱、孜然味碟食用 。
迷宗烤羊的制作：同样选择品质优良的绵羊1只，按照前面介绍的方法宰杀，去掉内脏后用淡盐水浸泡1小时，捞出羊体擦干表面的水分.圆葱、鲜姜、胡萝卜、尖椒、韭花酱、老干妈豆豉酱各500克混合均匀，放入羊的肚子里 。3.新疆孜然面、味精各30克，兰州辣椒面70克，鲜姜汁300克，圆葱汁500克，生粉150克，鸡蛋8个，盐75克，面粉200克拌成糊，均匀地涂抹在全羊的身上，放入烤箱内150℃-200℃烤4小时，取出后搭配韭菜花酱、椒盐、孜然料食用 。
1、碗蒸羊羔肉
推荐指数：
推荐阅读
- 高血压如何预防 高血压是怎么引起的
- 梦见去世的外公意思是什么
- 路由器显示无信号怎么打开使用
- 肠道应激综合征如何进行精神调节 肠道应激症是什么症状
- 什么是热继电器
- 红米note3如何查询剩余流量
- 躁郁症的治疗方法 躁郁症有哪些表现
- 睫毛倒长怎么治疗 睫毛倒长有什么症状
- 最吉祥的公司名字大全有哪些