鱼有嗅觉和味觉吗
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鱼有嗅觉和味觉 。鱼类的嗅觉由嗅囔和臭孔组成，嗅囊由许多多褶的嗅觉上皮组织组成 。基本上每种鱼类都有嗅觉，而且都很灵敏，是可以闻到食物的味道 。而鱼的听觉感觉器主要在球囊，但是瓶状囊也有听斑，能感受声波 。声波也是鱼类觅食的主要方式 。
鱼类有嗅觉和味觉么鱼类有味觉，能辨别食物的味道 。并且鱼类有听觉嗅觉 。
一、鱼的味觉
鱼的味觉中枢在延脑 。口部味觉发达则迷走叶发达，而体表味觉发达则面叶扩大 。鱼类在觅寻食物时，味觉器官起了重要的作用，使鱼能辨别食物的味道 。鱼的唇部、口腔和触须上布满了味蕾 。其他部位也有味觉神经的分布 。味蕾与鼻子共同担负着对水体中化学物质进行定性分析的任务 。所以鱼在吃食时，大多数都要经过反复吞吞吐吐，通过味道辨别食物的可食性，合乎口味的就吞吃，不合口味的便吐出 。生物学家从实验中得出结论：鱼类辨别甜味的能力，超过人类80倍 。如给鱼喂以在奎宁液中浸过的食物，鱼吃到口内，就会立即将食物吐出，因品尝出其苦味，经过训练，鱼类能区别甜、酸、苦等味 。
二、鱼的嗅觉
鱼类的嗅囊能感觉由食物所发生的气味刺激，寻找食物，也能协助识别同种鱼类和不同种鱼体的气味，避免受敌害侵扰，此外尚能借之辨别水质，进行回归移动等 。有研究表明，鱼类的嗅觉异常炅敏，远超过人类 。原来鱼长有两对彝孔，并不通过口腔，鱼在水中生活，水从前鼻孔流进，从后鼻孔排出，一进一出即可嗅出水中的不同气味 。鱼在水中发现饵食，近距离靠视觉与嗅觉，远距离则全凭嗅觉 。也就是说，食物的气味实际上成了鱼类觅食的向导，如同猫一闻到腥味儿，就会沿着腥味跟踪寻找食物一样，这既是条件反射，也是种族遗传 。
三、鱼的听觉
【鱼有嗅觉和味觉，鱼类有嗅觉和味觉么】鱼的听觉感觉器主要在球囊，但是瓶状囊也有听斑，能感受声波 。当外界声波传导到内耳，内耳里的内淋巴发生同样的振荡，刺激了内耳的感觉细胞，再经过第VIII对脑神经传递到脑，产生听觉 。鲤形目鱼类因具特殊的韦伯器，其听觉的高限在每秒钟7
000～10
000振次之间 。科学家通过实验得知，鱼的侧线如同雷迖一般，能够准确地测定发生震动物体的方位并能感觉水流 。常年生活在水中
的鱼，就是运用自身的侧线进行游动、栖息、捕食和御敌，及与同伴保持联系，一有“敌情”，立即做出反应 。当周围环境发生变化时，例如大气的冷热，气压的高
低，
水的涨跌、流速快慢以及异常声响的出现等等，这时鱼的感觉便马上产生反射性行为，使其活动和摄食状态也随着发生不同的变化 。
鱼类是通过什么来感知食物的视觉是多数鱼类寻觅食物的关键方法
很多鱼类的视力都是很好的 。所以他们是完全可以通过眼睛去寻找食物然后将其吃掉的 。鱼类的眼睛生长在身体的两侧，不过比目鱼之类的那些鱼则是两只眼睛都在一侧，但是无论如何，他们都可以大范围的观察周围环境，一来是为了防止天敌袭击，便于躲藏逃跑，而来便是为了寻找食物 。
肉食性鱼类的视觉绝大部分都是很好的，他们对动态的生物很敏感 。鱼虾蟹之类的东西如果在他们的眼皮子底下动了几下很快就会被直接捕食掉 。即使他们不动，肉食性的鱼类也可以观察出其轮廓，将其捕食 。像比较小众的喷水鱼，他们就能够通过灵敏的视觉，从水下透过水面看到栖息在上方的昆虫，然后喷出一道水柱将其射入水中，再捕杀 。以及很少有人听过的希氏石脂鲤，他们可以看到水面上结满的浆果，一跃而起，然后咬住，扯下来吃掉 。
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