文章插图
1、先准备110毫升左右的白瓷盖碗 ， 搭配品茗杯、公道杯冲泡 。先使用热水冲洗茶具 ， 温杯烫壶 ， 清洁茶具 ， 提升茶具温度 ， 会更有利于发挥茶性 。然后快速投入大红袍茶叶至盖碗中 ， 一般投茶8g 。
2、高冲注入沸水冲泡 ， 第一遍水用于洗茶醒茶 ， 水满后迅速倒出 ， 不必久泡 ， 否则茶叶的味道也会随之溜走 。洗茶醒茶的目的主要是为了更好地泡茶 ， 第二遍水同样高冲倒入沸水 ， 使茶叶翻滚 ， 茶味充分释放 。
【大红袍茶叶的泡法 大红袍茶叶的泡法步骤】3、第二遍水的浸泡时间大概5-10秒 ， 之后每泡可以延长5-10秒出汤 ， 或者根据个人喜好来控制出汤时间 。茶汤新倒入公道杯 ， 再依次巡回注入并列的品茗杯中 ， 先嗅其香 ， 再缓缓啜入 ， 细细品味 。大红袍茶比较耐泡 ， 可以反复冲泡7-8次 。
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