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【凉拌杏鲍菇的做法】1、准备食材:杏鲍菇2个 , 菜2棵,陈醋2大勺,酱油少许,细砂糖少许 , 盐适量,鸡精少许,蒜头2瓣 , 小米椒1个,芝麻香油1大勺 。
2、杏鲍菇洗净,用手撕成细丝 。
3、香菜和蒜头切碎,小米椒切圈备用 。
4、锅中加入清水大火煮开,放入杏鲍菇煮1-2分钟捞出放入冰水中浸泡一下 。
5、取一小碗,将蒜末和小米椒放入 , 调入盐,鸡精和细砂糖 。
6、倒入陈醋和酱油 。
7、加入芝麻香油 , 用筷子搅拌均匀 。
8、将冰水里的杏鲍菇捞出沥干水,放入容器中,倒入刚才调制好的酱汁 。
9、放入香菜拌匀 。
10、装盘上桌 。
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