罗汉果又叫神仙果,是一种传统中草药,营养丰富又味道甘甜,常用来泡水喝 , 一般有新鲜的和干的两种,那干罗汉果好还是鲜罗汉果好?
新鲜罗汉果营养价值更高 。
【干罗汉果好还是鲜罗汉果好】因为新鲜的罗汉果富含水分,所以水分中所能溶解的营养成分也就更多,比如维生素、氨基酸、矿物质等易溶于水的营养物质 , 有研究表面,100g的新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg,而100g的猕猴桃的维生素C含量为60-200mg,并且罗汉果中的甜味物质也是一种代糖,食用后不会直接引起血糖升高,血糖高的人也可以食用 。
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