粽子是一种受欢迎的食物 。它是用糯米做的 。做这件事有许多方法 。可以加入各种食材，如红枣、咸蛋黄、猪肉、红豆等 。味道不错 。煮粽子是有一定技巧的 。一般用冷水煮 ， 不用开水 。
第一 ， 煮粽子前需要烧开水吗？不用 ， 用冷水煮就行了 。
【煮粽子的方法 煮粽子先要烧开水吗】粽子需要冷水放入锅中，然后逐渐加热至水沸腾，再炖 。因为烧水的时候，粽子表面的糯米会先煮，而里面中间层的糯米不会被加热 。然后里面的部分熟了，粽子表面的一层糯米已经软烂，口感也下降了 。同时把粽子放在冷水锅里煮 ， 可以加热均匀，煮的均匀，不会硬 。还能逐渐释放宗叶的香味 ， 进而渗透到糯米中 。煮出来的粽子味道浓郁，软糯，晶莹剔透，美味可口 。
有的人直接用热水煮粽子，这样粽子放进锅里，外面很快就熟了，里面却是生的 ， 导致煮好的粽子混在一起，散了，塞了 ， 或者煮成一锅糯米粥 。正确的做法是冷水煮粽子，水温和粽子一起加热 。这样饺子受热均匀，里面就不会有外煮外拌 。
二、煮粽子的技巧1.自己包饺子 。这种蒸饺最好吃，因为你做的粽子是生的 。不像超市买的粽子，他们迷失了自我 。蒸汽更加均匀 。粽子的味道也可以q弹 。所以如果他们做粽子，就会被蒸 。但是记得不要吃太多 ， 不然味道会变差 。
2.从超市买的粽子 。超市买的粽子大多是煮的 。
3.有馅的饺子和无馅的饺子 。大部分粽子是有馅的，但也有很多没有馅的粽子 。花生粽子就是其中之一 。这两种粽子应该加以区分 。一般来说，没有馅的粽子可以水煮 。有馅的饺子 ， 尤其是有海鲜或肉馅的 。最好是蒸 。因为这样不仅加热均匀，还能保证馅料的美味 。
三、煮粽子的方法材料:粽子30个，食用碱5g ， 盐3g ， 水适量 。
步骤:
1.首先我们会为它包饺子，不管是纯糯米枣，蛋黄饺子，鲜肉饺子，还是红豆饺子等等 。，然后准备一个干净的锅，把所有包好的饺子整齐的放在锅里 ， 加入适量的水 。注意水一定不能过饺子，否则饺子会比大的高，以免在煮糯米的过程中吸水，造成糊锅现象 。水放进去后，我们往锅里加入食用碱 。盐，在火上煮大约半个小时 。
2.水放进去后，我们在锅里加入食用碱和盐，然后在粽子上放一个很重的重物 ， 避免了煮的过程 。煮粽子导致包装不严，漏米 。然后大火煮半个小时左右 。过一会儿，把火关小，这样锅里的水就沸腾了 。不开盖继续煮一个小时 。
3.前一天晚上就该煮了 。第二天起床，开了锅，把煮好的粽子拿出来直接吃 。其实就算不开盖，远远的就能闻到粽子的香味 。太贪心了 。拿出一个粽子，剥开外面的叶子，吃一口糯糯甜甜香喷喷的米饭 。米饭里夹杂着粽子叶的香气 ， 黏黏的味道真的控制不住我的味蕾 。
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