清蒸的鱼有哪些鱼
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清蒸的鱼有黄花鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲫鱼、多宝鱼等 。
1、黄花鱼：黄花鱼又名黄鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头叫鱼脑石，故又名石首鱼 。
2、鳜鱼：鳜鱼肉质细嫩、味鲜美、刺少肉多、营养丰富，深受消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一 。
3、鲈鱼：鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用 。
4、鲫鱼：鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，是一种高蛋白、低脂肪、营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源 。
5、多宝鱼：多宝鱼的肌肉丰厚白嫩、骨刺少，鳍边和皮下含有丰富的胶原蛋白质，鱼肉中含人体所需的氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高 。
哪几种鱼可以清蒸没刺鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、石斑鱼、沙丁鱼、黄花鱼、鲳鱼、罗非鱼、金枪鱼适合清蒸 。
黑鱼、草鱼适合切片水煮，鲫鱼适合红烧和熬汤，黄花适合清炖，梭鱼适合煮酱，三文鱼适合生吃 。
拓展资料：鱼类，是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物 。
清蒸都有什么鱼可以清蒸的清蒸鱼是很多人都非常喜欢的一种鱼的做法，鱼清蒸可以保留鱼的鲜美味道，鱼肉会特别嫩特别好吃，但是应该要怎么样才能够做出美味的清蒸鱼呢？要想做出美味的清蒸鱼，在鱼的选择上是非常重要的，大家一定要选择适合用于清蒸的鱼，有很多鱼并不适合用来清蒸，比如那些肉质太过于肥厚的，像鲤鱼就不适合用来清蒸，什么鱼类比较适合用来清蒸呢？下面就来给大家介绍几种特别适合做清蒸鱼的鱼类，要想做清蒸的话，只要选择这几种鱼绝对不会出错，一起来看看到底是哪几种鱼吧 。
【清蒸的鱼有哪些鱼，哪几种鱼可以清蒸没刺】第一鲈鱼，鲈鱼大家应该不会感到陌生了，一般在做清蒸的时候直接选择鲈鱼，鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以让鲈鱼的口感特别细嫩，特别爽滑 。
第二多宝鱼 。多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，多宝鱼长相看上去特别奇怪，虽然长得比较丑，但是多宝鱼的营养确是很丰富的，而且多宝鱼的价格也比较昂贵，一般一条多宝鱼价格应该在四五十元左右，饭店里面点一道清蒸多宝鱼，价格一般达到八九十元 。大家可以根据个人的经济情况来进行选择，看看是否要用多宝鱼来做清蒸，多宝鱼味道也是十分鲜美的，基本上没有什么刺，给老人和小孩子吃都可以放心 。
第三鳜鱼 。鳜鱼肉特别多也没有多少鱼刺，在鳜鱼里面也含有较多的营养物质，尤其含有非常丰富的维生素d，鳜鱼的肉质极为细腻，不管男女老少，都非常适合多吃鳜鱼 。
现在知道到底哪些鱼类比较适合用来做清蒸了吗？在了解到了哪些鱼类比较适合做清蒸以后，大家也应该要注意选择新鲜的鱼，必须要选择到新鲜的鱼才可以做出美味的清蒸鱼 。
哪些鱼可以清蒸下面四种鱼比较适合清蒸 。
鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效 。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳 。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环 。
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