文章插图
1、用料：瘦肉251克、盐1勺、酱油1勺、料酒1克、耗油1勺、淀粉2勺、姜3片 。
2、瘦肉切成片 。
【爆炒猪肉片怎么炒才嫩好吃 爆炒猪肉片怎么炒才嫩好吃窍门】3、加入盐 ， 酱油 ， 料酒腌制 ， 放入淀粉 ， 搅拌均匀 。
4、姜片切成丝 。
5、锅里放油烧热 ， 倒入搅拌好的肉片翻炒 。
6、炒至肉片变色 ， 加入耗油 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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