做法如下:
1、准备材料:河粉100克,胡萝卜,瘦肉,丝瓜,葱两根,李锦记豉油鸡汁一茶匙 , 生抽少许,盐一茶匙,蒜末少许,芝麻油一茶匙;
2、将胡萝卜、丝瓜、葱切成丝,瘦肉切小块或片放少许盐腌制;
3、热锅爆香蒜末 , 把瘦肉倒进去偏炒变色;
4、加入胡萝卜丝偏炒软,丝瓜也倒进去炒,往锅中加少许水焖一下;
5、把河粉倒进去,用筷子把河粉分散,把调好的酱料倒进去翻炒均匀;
【路边的炒河粉是怎么炒的】6、把切好的葱段放进去,翻炒均匀出锅即可 。
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