【自制小零食简单做法视频 自制小零食简单做法】
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1、爆米花 。食材：爆裂玉米：200g ， 白糖：50g ， 黄油：5g 。
做法：准备好材料后将平底锅烧热 。加入黄油块 ， 使黄油融化开把玉米粒洗净沥干水分 ， 用厨房纸再擦一遍 ， 倒进平底锅里 ， 这时候火要开小火；把玉米粒用筷子搅散 ， 使每个玉米粒均匀粘上黄油；加锅盖 ， 这时候锅里面温度高了 ， 开始有玉米粒爆开 ， 要不停得晃动锅 ， 以免玉米粒粘住锅底 ， 还可以使玉米粒受热均匀；加热到没有玉米粒的爆破声音就是好了 ， 这时候揭开锅盖将白糖撒进去搅拌均匀 ， 趁热使玉米花粘裹上白糖 。
2、酥脆鱿鱼圈 。食材：鱿鱼：一条、鸡蛋：一个、葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒酱、面包糠、面粉适量 。
做法：鱿鱼切小圈 ， 姜切片 。鸡蛋打散备用；准备鱿鱼和姜片 ， 加少许盐、鸡精和白胡椒粉 ， 料酒抓匀；准备面粉、面包糠 ， 鱿鱼圈裹上面粉、蛋液、面包糠；锅入油 ， 炸鱿鱼圈；金黄金黄的捞出 。
3、卡通黄油饼干 。食材：黄油200g、低筋面粉420g、糖粉110g、盐2g、鸡蛋2个 。
做法：黄油室温软化 ， 电动打蛋器打发有点膨松感 ， 加入糖粉、盐继续打发均匀；鸡蛋一个一个加入继续搅打均匀；低筋面粉分次加入 ， 用刮刀翻拌；至无干粉状后 ， 保鲜膜封好 ， 入冰箱冷藏1小时；取出用手揉成面团 ， 上面盖一层保鲜膜 ， 再用擀面棍擀成适合的厚度；用饼干模具压出花纹；烤箱预热180度 ， 中层 ， 12分钟即可；可以分次取出面团制作 ， 天气热室温高 ， 面团回温太软不好操作 ， 模具按压后可借助刮板移至烤盘上；按压后多出的面团可重新揉团再次制作成饼干 。
4、五香锅巴 。食材：米饭一小碗 ， 盐﹑五香粉﹑虾粉﹑食用油各适量 。做法：米饭中放入少许盐和五香粉、半勺虾粉 。再放少许食用油 ， 用手抓匀；取一块保鲜膜放案板上 ， 把米饭放上去 。把保鲜膜对折 ， 用擀面杖反复擀几次 ， 擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状 ， 放入冰箱冷藏30分钟；把冷藏完的大米饼拿出来 ， 去掉保鲜膜 ， 用刀将大米饼切成均匀的条状；再改刀切成小正方形；电饼铛刷上少许油 ， 也可以用平底锅或者烤箱来烤的；把切好的锅巴放进电饼铛 ， 一面煎至金黄 ， 再翻面 ， 两面都煎至金黄色就可以了 。
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