最近想在网上买点瑶柱回来吃，那瑶柱生晒和熟晒哪个好？
各有优点 。
瑶柱是由新鲜的贝类闭壳肌经过晒干后制作而成的，而按照晒干方式的不同，一般可以将其分成生晒和熟晒两种 。
【瑶柱生晒和熟晒哪个好】其中生晒指的是不加盐、不煮熟，直接将新鲜的原材料晒干，这样子晒出来的瑶柱外观形状比较凹凸不平 ， 但是吃起来比较原汁原味，而熟晒指的是在里面加入适量的盐煮熟之后再进行晒干，这样保质期会更长一些，但是其咸度也会比较高 。
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