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红烧鸡要在鸡肉八分熟的时候放糖,因为糖不是调味而是用来上色的。
红烧鸡材料: 鸡、洋葱、甘笋各半只 。调料: 干葱两粒,淀粉一茶匙 , 色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙,绍酒一汤匙 , 白糖三汤匙,清水五汤匙 。
具体做法:
【红烧鸡什么时候放糖啊】1、鸡洗后切成块,放入淀粉一茶匙拌匀 , 泡油后捞起,沥干油待用 。
2、甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用 。
3、器皿内放入两汤匙色拉油,爆香干葱、鸡块 , 加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两
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