鹿木麦贴锅的做法为:
原料:面粉500克,红薯粉200克,鲜山药150克 , 黄酒30克,食盐15克,食用碱10克 , 鸡蛋3个,菜籽油500克 。
步骤:
1、将削皮的山药放入豆浆机,打成糊状;
2、将面粉与食用碱放入容器内 , 加入黄酒,食盐和适量清水,搅拌成糊状,发酵30分钟;
3、将红薯粉与鸡蛋混合搅拌,加水至粉浆状;
【鹿木麦贴锅的做法调料比例是多少】4、将菜籽油烧热 , 用汤勺将粉浆倒入,制成圆饼状 , 猛火炸40分钟即可 。
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