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【手绘蛋糕的家常做法介绍】1、用料:6寸戚风蛋糕胚1个、淡奶油1350g、糖粉40g、淡奶油250g、Kt猫图片1张、糯米纸1张、油纸1张、甘纳许适量 。
2、淡奶油1加糖粉打发,因为是抹面 , 不要打发太硬了,稍微软点,要是打过头了也不要怕,加点奶油搅拌下,它就又软了 。
3、然后发挥你的各种办法把蛋糕抹平吧,先抹上面的 , 抹平后再抹侧面 。
4、准备一张图片 , 可以打印也可以手绘,图片大小根据蛋糕大小自己把握,上面放张油纸,油纸上放张糯米纸 , 手上带个手套方便拿取糯米纸,不然会粘在手上的 。
5、用裱花袋装上甘纳许 , 剪个小口,甘纳许就是淡奶油和巧克力1:1混合加热融化的,照着线条画个轮廓,画好后用剪刀沿着线条边缘把图片修剪下来,尽量靠近线条,放到蛋糕上你就发现不到糯米纸了 。
6、把剪下来的糯米纸放在蛋糕上,要一次性准确的放,不要犹豫,因为不能调整的,然后用小磨刀轻轻按压,让糯米纸贴合蛋糕 。
7、用色素放在剩下的淡奶油里调出需要的颜色 , 再用没打发过的淡奶油2倒进调好颜色的奶油中,轻轻搅拌调出稀奶油,然后对蛋糕上的图片填色 , 最后再做些蛋糕装饰,漂亮的手绘蛋糕出来了 。
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