团子是每年清明节吃的一种传统食品 。它的做法很多 ， 口味丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱 。很多人会在家里自己做青团 ， 做青团有一定的讲究 。那么 ， 青团出锅该不该上油呢？具体来看一下吧！
1.青团出锅要不要刷油？需要刷油 。
让绿球出锅冷却 ， 刷一层食用油锁水，让绿球更有光泽 。
清明节是一个传统节日 。全国各地的人在那一天有不同的习俗 。吃绿色饺子是一种习俗 。艾草做成的绿色丸子，色泽翠绿 ， 味道浓郁 。关键是它有良好的道德 。当然 ， 人们更喜欢它 。
青团是江南地区的传统小吃 。它与艾草汁混合制成糯米粉，然后用一些馅料包裹 。蒸熟了就可以吃了 。做绿球用的糯米粉通常是生的 。直接吃不仅味道不好，而且难以消化，容易引起肠胃不适 。所以绿饺子一般都是蒸熟了再吃 。
二、青年团出锅刷什么油？一般可以用食用油，比如橄榄油，植物油 。必须使用熟油 。
取出蒸好的青丸子，稍微晾凉 。涂上一层薄薄的熟油(加热冷却) 。然后用保鲜膜包好，放冰箱里，想拿什么就拿什么 。这样冷却后就不会变色、开裂、变硬 。
蒸笼蒸熟 ， 将准备好的面团放入蒸笼中，在每个面团下垫一小块方形的油纸 ， 蒸12分钟左右，然后关火 。不要马上取出蒸好的面团 。用油刷在每个面团表面刷一层色拉油，防止粘 。面团冷却后，用保鲜膜将每个面团包裹起来，防止粘连，便于储存 。
三 。青年团的注意事项1.馅料除了豆沙馅，还可以换成笋末、马兰头豆腐等 。咸味也很好；
2.完成的青年团不能一口全吃了 。第二天可以用微波炉加热或油炸 ， 味道不错；
【做青团的注意事项 青团出锅要刷油吗】3.绿球再蒸的话，蒸的时间不要太长 。面团不大，但馅熟了 。用水蒸10分钟左右 。不要蒸太久 。如果蒸的时间太长，绿球就容易崩掉 。像裙子一样塌了 。这也是很多朋友把青年团搞得一团糟的原因之一 。
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