藕粉是用莲藕晒干后磨制的一种粉末状食物，用热水冲调开之后，就会是半透明的糊状，而冲藕粉也是非常讲究技巧的，很多人冲藕粉会冲不成透明状，那藕粉冲成了乳白色怎么补救？
下锅煮 。
藕粉的胶结状态很容易受到温度的影响，温度较低时不易粘结在一起 ， 所以会显得较稀 ， 温度越高就越易形成胶状物 。
【藕粉冲成了乳白色怎么补救】而冲泡失败的藕粉也是可以喝的，但是喝起来味道不怎么好，这时候可以将藕粉倒入锅中熬煮片刻，带锅中出现白色即可，这样将藕粉煮成粥食用，虽然经过熬煮后的藕粉还是不会呈透明状，但食用起来的口感一样是软糯绵密的 。
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