多油 ， 多盐 ， 多糖危害大 怎么吃才健康【多盐多糖的功效与作用,多油，多盐，多糖危害大 怎么吃才健康】炒菜不要皮友握放过量的油 ， 也不要放太咸 ， 糖也是只能放适量 。
鱼燃庆、鸡之类用蒸的方法最告轮好 。既能吃到食材特有的风味 ， 又不至于放过量的调料 。
绿叶素菜可以考虑先用开水一焯 ， 然后放少量的油炒或是拌 ， 这样既不容易失去营养成分 ， 也不用放太多的油 。
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多糖》有什么攻效和作用什么食物中含有多糖多酸.?多糖中文名称：多糖 英文名称：polysaccharide 定义1：由10个以上单糖通过糖苷键连接而成的线性或分支的聚合物 。所属学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；糖类（二级学科） 定义2：由单糖聚合成的线性或分支的聚合物 。包括糖原、淀粉、氨基聚糖（如透明质酸）和纤维素 。所属学科：细胞生物学（一级学科）；细胞化学（二级学科） 临床作用免疫调节Hosono Akira等将双岐杆菌属细菌的细胞超声粉碎提取后 ， 用超滤设备和阴离子交换树脂、凝胶色谱纯化出具有免疫增强活性的多糖 。Oka Shuichi等从紫苏(Perilla)中分离得到的多糖具有抗变态反应作用 。Fujimiy hjaki从蘑菇属(Agr／cus)植物的子实体中提取出的多糖具有免疫抑制作用 ， 它能减少我们通常使用的免疫抑制剂的诸如细胞毒性、机体抗感染能力下降、对骨髓造血细胞的繁殖抑制等副作用 ， 此多糖可以做成口服或注射用药物 ， 也可制成一种功能性食品 。抗病毒及抗癌大多数多糖的抗病毒机制是抑制病毒对细胞的吸附 ， 这可能是由于多糖大。分子机械性或化学性地结合到HW—I的Gp120分子上 ， 遮盖了病毒与细胞的结合位点 ， 从而竞争性地封锁了病毒感染细胞 。Hara Masahiko等从第一季和第二季采收的茶叶中得到一种植物病毒抑制剂 ， 它是一种含有鞣酸的单糖或多糖类成分 ， 不仅可抑制病毒的致病作用 ， 而且可抑制病毒的传播 。据报道 ， 从蘑菇属(Agr／cus)植物的培养物中也能分离得到大量的具有抗癌活性成分的水溶性物质 ， 包括从蘑菇属植物的子实体中分离出的酸性多糖、水溶性中性多糖和水溶性蛋白多糖 。NodaKiyoshiC和Kato Toshimitsu等分别从小球藻和螺旋藻中分离出具有抗癌活性的多糖和硫酸酯化多糖 ， 可抑制肿瘤转移 ， 安全性优于传统的手术治疗和化疗 。Nakano Masa hi从美洲山核桃树的坚果、杜仲以及豆科植物Aspa／athus linearis中提取出一种抗氧化酸性多糖 ， 它不仅能抑制艾滋病病毒等逆转录酶病毒的复制 ， 而且能起到免疫调节作用 ， 在某种程度上可替代传统的价格昂贵且副作用较大的抗病毒药物 。降血糖Ukai Shigeo等从一种银耳(KINJI)的子实体或菌丝体中提取出抗高血糖的酸性多糖 。FujiiMakoto等从海藻类植物中提取出一种能够降低血糖水平的藻类多判伍早糖 ， 并制成了以岩藻依聚糖(Fucoidan)为主要成分的保健食品 ， 它可以显著提高人们的免疫功掘雀能 。治疗肝肾疾病及消炎镇痛Kanou Kokuki等从丹参中分离出的丹参多糖能够抑制尿蛋白的分泌 ， 缓解肝肾疾病症状 ， 可制成口服或肌注制剂 ， 减少由于长期服用双嘧达莫等类固醇或血小板抑制剂造成的不良反应 。ShibatHideyuki等发明了一种橘拆含有硫酸化岩藻依聚糖活性成分的多糖制剂 ， 它能减少诸如消炎痛、阿司匹林等非甾体消炎镇痛剂的副作用 。枸杞 。党参 。金针菇 。牛膝含多糖圣药灵芝中含有的灵芝多糖 ， 大部分都是β（1→3）葡聚糖 。
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