高筋面粉这样的食材 ， 怎么才能变成中筋面粉呢？
方法一
可以将高筋面粉和低筋面粉按照1:1的比例混合均匀，低筋面粉蛋白质含量在9.5%以内，因此筋度较弱 ， 将两种筋道不同的面粉混合后就能调和成中筋面粉了 。
方法二
【高筋面粉怎么变成中筋面粉】另外也可以将高筋面粉和玉米淀粉混合 ， 这样也能制作出中筋面粉，将高筋面粉和玉米淀粉按4:1的比例混合即可得到中筋面粉 。
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