胡须鸡的营养价值怎样


胡须鸡的营养价值怎样

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胡须鸡的营养价值较高,鸡肉肉质细嫩 , 滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多,在肉之中 , 可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素的含量却高出许多 。
【胡须鸡的营养价值怎样】胡须鸡开的胡须状髯羽,无肉垂或仅有一些痕迹 。雏鸡全身浅黄色、喙黄、脚黄 。无胫羽,额下已有明显的胡须 。单冠直立 。公鸡背部羽毛枣红色,分有主尾羽和无主尾羽两种

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