临沂的特色小吃有莒南驴肉、塌煎饼、雪庄酥火、费县羊肉汤、临沂煎饼、沂蒙学士鸡、沂水富贵饼等 。
1.费县羊肉汤
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费县羊肉汤是山东临沂的一道特色小吃菜 。费县梁丘镇居民梁丘街是回族聚居区 。他们在牛羊肉食品的制作上非常精良,煮出来的羊肉汤特别好 。色泽洁白,肉质细嫩,鲜美而不腻 , 成为当地有名的美食 。
2.渭南驴肉
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【临沂有哪些特色小吃 山东临沂特产】莒南驴肉是山东临猗的一个特色小吃 。莒南驴肉的美味在于它独特的烹饪技巧 。莒南驴肉生产的熟驴肉味道鲜美 , 肉汤鲜,可以说是色香味俱全 。
3.折叠煎饼
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煎饼崩是山东临沂的一种特色小吃,也是临沂的一种民间主食 。煎蛋和新鲜炸好的韭菜一起捣碎作为馅料,把薄荷叶放入刚烙好还没叠好的煎饼里,然后烙在铁锅上 , 这样就可以看出煎饼里有热漏,然后脱下来晾一会就可以吃了 。
4.雪庄酥火
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薛庄苏活烧是山东临沂的一个特色小吃,历史非常悠久 。它是古代人们祭神的食物 。以面粉、红糖、花生油为原料 , 雪庄酥火醇香、酥香,风味独特 。
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