威海有哪些特色小吃山东威海特产 _生活知识

威海的特色小吃有威海清汤、鲅鱼饺子、宋佳猪蹄、文登包子、鱼利道面、枣糕、鱼汤、海鲜手工面、乳山白千层饼等。
1.文登包子

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文登馒头是山东威海的一个特色小吃。它有着悠久的历史。它起源于清末。创建它的人没有证书。文登包子的食材非常讲究。它以精粉为皮，鲜猪肉、时令蔬菜为主馅，配以上述豆瓣酱、特制酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等配料，以鸡汤(最好是肖红鸡汤)为浆。生产的文登包子香浓可口，风味独特，香而不腻，汁多不漏。
2.玉立刀切割面

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玉刀面是山东威海的一个特色小吃。这里做的面条，配料精致，做工精细，堪比普通面条。用李导拌面条时，除了加水、加碱外，还要加盐、鸡蛋等其他配料，配料的比例随季节变化而变化，这样做出来的面条呈淡黄色，滑嫩，韧而连续。第三，煮的时候要注意温度，中温煮出来的面条“清而不烂” 。面条出水后，倒入用料不同、味道鲜美的卤汤，味道独特。
3.巴渝饺子

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【威海有哪些特色小吃山东威海特产】巴渝饺子是山东威海的特色小吃，也是山东省饺子中出镜率最高的饺子。鲅鱼饺子是用新鲜的鲅鱼、猪肚馅和韭菜做成的。有些人会加入牛奶来增加鲅鱼的新鲜度。“搅拌”力对于制作鲅鱼饺子馅非常重要。鲅鱼刺破后，剁成泥。用筷子朝一个方向搅拌，千万不要改变方向。搅拌过的鲅鱼馅有很强的Q弹，味道很好。巴渝饺子是一种非常美味的饺子。