蒸鸡蛋羹时,一个鸡蛋要放多少水呢?
建议鸡蛋和水的比例在1:1.5较为合适 。
【一个鸡蛋放多少水蒸鸡蛋羹】鸡蛋和水的比例如果太小的话,蒸出来的鸡蛋口感比较紧实不细腻,可若是比例太大的话,可能会出现蛋水分离不易凝固的现象,因此建议在蒸鸡蛋的时候鸡蛋和水的比例在1:1.5是比较合适的,这样蒸出来的蛋吃起来就会比较鲜嫩爽口,而且要注意的是加入鸡蛋里的水最好是温水 。
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