【卤鸭的配方】主料:鸭子500克 。
辅料:红米粉、肥膘、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量 。
做法:
1、将鸭宰杀干净放锅内,加水、红米粉、肥膘、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸 , 放黄酒加盖,烧1小时左右;
2、将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块;
3、拣出锅中肥膘,将锅中卤汁筛滤后放另一锅中,加酱油、白糖,在旺火上烧开;
4、加水淀粉搅和 , 起锅倒入钵中 , 冷透后放麻油少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即可 。
推荐阅读
- 风湿性关节炎扁桃体必须切除吗 风湿性关节炎有哪些症状
- 怎么让鸿运当头开花 如何让鸿运当头花红
- 白术种植技术 教你如何选择适合的土壤和合适的环境
- 最安全的方法:饮食疗法 最简单有效的方法:热敷腹部法
- 更年期综合征是做什么原因导致的 更年期综合征什么症状
- 高压锅熬粥得多长时间熬好 高压锅煮粥要多久才好
- 湖南娄底有什么好玩的地方吗
- 湿疹为什么不能碰水 多喝水能缓解湿疹吗
- 倩女幽魂游戏没声音