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【湖南用什么熏腊肉】湖南农村是用柴火灶来做饭的,通常情况下,腊肉都是在这种柴火灶的烟熏下,形成的 , 但是这样速度会比较慢,需要20-30天才会有腊肉的味道 。所以很多农家,在不做饭的时候,会放一些木屑,在柴火灶里面 , 不出明火,但是有很浓的烟,这样不出15天,腊肉就出味儿了 。
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