打算用高压锅蒸些红薯，请问高压锅蒸红薯需要放水吗？
需要 。
【高压锅蒸红薯需要放水吗】红薯中主要含有大量淀粉，含水量很低，要是直接使用高压锅蒸的话，很容易出现糊锅现象，因此高压锅蒸红薯 ， 一般都是需要放些水的 。
但需注意的是，如果加水过多的话，就会变成煮红薯了，因此高压锅在蒸红薯的时候 ， 一般只需要100毫升左右的水即可 ， 大约在红薯底部1-2厘米左右 。
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