? ? ? ?“水为茶之母，器为茶之父” 。可见用什么水泡茶，对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用 。水是茶叶滋味和内含有益成分的载体，茶的色、香、味和各种营养保健物质，都要溶于水后，才能供人享用 。而且水能直接影响茶质，清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“茶情必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳 。”因此好茶必须配以好水 。?大家都知道山泉水是最好的泡茶用水，这是因为泉水是经过很多砂岩层渗透出来的，相当于多次过滤，不再存有杂质，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物 。以山泉水沏茶，汤色明亮，并能使茶的色、香、味充分显现 。?可是，生活在现代化大都市中的我们，即使知道用泉水泡茶好，但多数时候还是求之不得啊！于是乎，矿泉水、纯净水和家里的自来水就成了现代人泡茶的主要用水 。如果用矿泉水或纯净水，那倒还好，就怕有时连这些水都木有，只能用自来水了 。?而自来水的问题在于消毒药水的味道会影响泡出来的茶汤，尤其是像帝都这样的城市，自来水含碱量非常之高，简直要让人想死的心都有 。所以用自来水泡茶，一定要经过处理 。今天小编跟大家分享几个处理自来水的方法：?1、过滤法 。购置理想的滤水器，将自来水经过过滤后，水质就会变好许多，再用来泡茶，就好多了 。?2、煮沸法 。自来水煮开后，将壶盖打开，让水中的消毒药物（氯气）的味道挥发掉，保留没有异味的水质 。?但要注意，泡茶用水不宜沸腾太久（古人称之为“水老”），否则溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶的鲜爽味便会大为逊色 。研究表明，自来水煮沸约3分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用 。?3、澄清法 。泡茶用水，将水先盛在陶缸，或其他无异味、干净的容器中，经过几个小时或一昼夜的澄清和挥发，再用来泡茶，效果就大不一样了 。?【教你如何正确用自来水泡茶】
推荐阅读
- 湖南有什么大学
- 最贵石头排行图 哪些石头值钱
- 熊猫汤圆的做法 熊猫汤圆的制作方法
- 卤水卤出的东西不上色是什么原因
- 带对字的四字成语 带对字的四字成语有哪些
- 没煮熟的桃胶吃了会怎样
- 暑假是几月到几月2022年
- 麦片哪些人不适宜吃
- 部落与弯刀白蔷薇集市在哪 白蔷薇集市位置分享