鲈鱼的营养价值：
1、鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效；
2、鲈鱼可治疗孕妇胎动不安、产妇少乳的症状，是孕妇和产妇健身补血、健脾益气的食疗佳品；
3、鲈鱼有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
豆腐的营养价值：
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，含有人体必需的八种氨基酸 ， 营养价值较高；
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏；
【鲈鱼豆腐汤的营养价值】3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病 。
豆腐和鲈鱼都是鲜嫩可口的食物，将二者煮成汤汤汁会更加的清香鲜美，更重要的是所有的营养价值都融合到了汤汁里面，十分有利于病人的病后调养恢复以及孕妇的营养补充 。
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