炒三丝是哪三丝,肉三丝是哪三丝 _三丝

真巧昨天刚做了一个凉拌三丝（视频已发布，喜欢的朋友可以看看哦），三丝我认为简单点解答就是能切丝或者是“丝”的都可以搭配，只要搭配的食材可以同食就好了，我昨天用的主食材有：金针菇，胡萝卜（可以换成土豆），豆腐皮，把胡萝卜和豆腐皮切丝，水开焯水，再调一碗万能料汁：加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、盐、糖分两次浇上热油，搅一下，再加入辣椒油、生抽、醋，搅匀，把焯熟的菜放在一个盆里（挤一下水），加上香菜，喜欢吃花生米的可以放点，倒上料汁，拌匀就可以开吃了，这样搭配好吃又下饭，现在天气这么热，再配上一杯冰啤酒就更爽了，喜欢的朋友可以试试哦，做法很简单，只要掌握好焯水时间和料汁就可以了。

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炒三丝是一道流传比较广泛的大众快手菜肴，在苏鲁粤赣等许多菜系当中都有收录。顾名思义，这个菜是由三种颜色口味各异，色彩鲜艳的食材搭配组合进行烹制，具体是哪三丝可以由你自己的喜好和口味来决定，可以是荤素搭配，可以是全素的菜肴，这样做出来的美味使得众口不再难调。

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首先推荐一个尖椒豆腐皮炒肉丝。
锅里烧水，豆腐皮切条，放入一点点的食用碱或者是小苏打把豆腐皮焯烫一下捞出控干水分备用。
炒锅热锅凉油，下入肉丝翻炒出油脂，加入尖椒丝炒至断生，把豆腐皮放到锅里，加入咸盐，鸡精，白糖，酱油，蚝油调味。来一点点清水，把所有调料炒均匀，炖煮一分钟即可出锅装盘。

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再来一个土豆丝儿，胡萝卜丝儿和肉丝的酸辣炒三丝。
【炒三丝是哪三丝,肉三丝是哪三丝】炒锅热锅凉油，下入花椒，干辣椒，蒜片儿爆香。放入肉丝煸炒至全部变色，倒入土豆丝儿，胡萝卜丝翻炒至断生。加入咸盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋调味。加入一点点的料酒，快速翻炒几下即可出锅装盘。
最后来一个全素的炒三丝。
韭菜洗净切段，豆芽洗净去根儿，白菜洗净切丝备用。
炒锅热锅凉油，放入蒜片儿，干辣椒，花椒爆香。放入豆芽和白菜翻炒至断生，加入咸盐鸡精，胡椒粉调味。看到锅中稍微溢出汤汁，放入韭菜翻炒几下即可出锅装盘。

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其实炒三丝的做法多种多样，怎么搭配都是看你个人的意愿。各地区都有自己的炒三丝，每个家庭都有自己最爱的炒三丝，所以聪明的你怎么做炒三丝你明白了吗？
炒三丝是哪三丝?
炒三丝由哪三种食材组成并没有统一的规定，顾名思义，此菜是由三种不同颜色的食材切成丝为基本原料，可以完全是素菜，也可以是荤菜，还可以荤素搭配。但成品菜肴一定是色泽亮丽、口感鲜美。