7.将腐竹、花生、苦瓜放入大碗中，加入炒好的花椒油、香油、蒜末、盐，用筷子搅拌均匀，盛盘即可 。
【凉拌苦菊】食材:苦菊1朵，花生一小碗，油盐适量，糖半勺 ， 米醋2勺，酱油1勺，
练习步骤:
1.选择苦菊老叶，剪去根部，撕去叶子 ， 用淡盐水浸泡10分钟 ， 洗干净 ， 沥干水分 。
2.将菊花切成寸段，放入盆中备用 。
3.锅里加油，(油量不够炒花生，花生是油料作物，炒的时候油会出来) 。花生米放入冷油 ， 小火翻炒 ， 小火翻炒，将花生米炒至微黄，有花生米噼里啪啦的声音，放出来晾凉 。
4.花生冷却后，用刀背把它们碾成花生 。
5.将一半的花生放入锅中，加入少许盐、糖、米醋、酱油，用筷子搅拌均匀，放在盘子里捞出，将剩下的一半花生撒在苦菊上 。
【豆豉鲥鱼油麦菜】食材:油麦菜400克，豆豉鲥鱼罐头半盒，油适量，大蒜3瓣，蚝油半汤匙，
练习步骤:
1.准备好需要的材料，把油麦菜的黄叶去掉 ， 洗净，沥干水分 。一盒豆豉鲥鱼罐头可以做两次，一半量就够了 。
2.生菜的茎很粗，不容易炒 。将莴笋的茎切成4块，然后将莴笋切成寸块 ， 将莴笋的茎和叶打开，这样在炒菜的时候，先将莴笋的茎炒熟，然后再将莴笋的叶炒熟，这样叶子就不会被炒得太过了 。
3.将柚子罐头打开，取出一半的量，将豆豉单独放在一个盘子里，将柚子切成块，放在另一个盘子里，分开，用刀把大蒜敲碎，然后将大蒜切碎 。
4.锅内放油烧热，将黑豆瓣酱翻炒至香，然后加入大蒜翻炒至香 。
5.下到油麦菜梗处 ， 大火翻炒均匀 。加入莴笋叶，大火翻炒均匀 。
7.将鲥鱼放入其中，然后加入蚝油，有提神的作用 。大火翻炒均匀 。将油小麦蔬菜的叶子炒至深绿色 。关火，放在盘子里 。油麦菜很容易炒 。炒制时，快速翻炒 。把叶子炒至微软即可 。不要炒菜 。如果你翻炒，颜色会变黄 ， 味道不会脆 。
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