关于姜撞奶，曾有传说 。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香 。第2天病就好了 。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶” 。---来源于网络
那平常在家里怎么做这个姜撞奶呢？让我们一起看看吧 。
材料：
纯牛奶250毫升、姜一块
做法：
1.姜用工具刨成丝或者用打浆机打碎，然后用手拿住姜丝压出姜汁备用 。
2.牛奶倒入锅里烧开 。
3.然后将烧开的牛奶倒入装有姜汁的碗里，可以用保鲜膜盖住 。
4.十分钟左右就会完全凝固了，一碗嫩滑带姜味辣的姜撞奶制作完成 。
一般外面吃的姜撞奶用水牛奶来制作的，但是家庭一般不具备这个条件，可以用纯牛奶来代替 。大家有空做起来给家人尝尝吧 。
小贴士：
1.根据人数准备纯牛奶 。
2.喜欢姜的朋友可以加多点姜下去 。
【姜撞奶为什么不叫奶撞姜,为什么姜撞奶总是失败】3.倒煮开的牛奶入去时要快 。
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