文章插图
材料准备：花蛤300克、童子鸡500克、枸杞子20克、生姜3克、食盐5克、味精2克；
制作方法：
1、将花蛤用淡盐水浸泡2至3小时，使清除泥沙，再用水洗净；
2、将童子鸡剁成块状，用水冲洗干净；
【花蛤炖鸡怎么做】3、将枸杞子用水洗净；
4、锅内放水烧沸，将花蛤，童子鸡块分别放入水中；
5、将花蛤、枸杞、姜片放入炖盅内 ， 倒入水烧沸后，撇去表面浮沫，加盖；
6、改用小火炖30分钟左右，至鸡块熟烂时，放精盐，味精 ， 调好口味即可 。
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